大型美食文旅季候节目《三餐四时》第三季将于12月20日中央广播电视总台CCTV-1周末晚间黄金时段火热回归，并在央视App联播。节目将继续带观众走进中国城市，品味最真实的人情味，聆听最感人的烟火故事，体验“三餐热火朝天，万古太平”的美好。 《三餐四时》由中央广播电视总台和商务部联合出品，中央电视台综合频道出品。该计划自推出以来，受到社会广泛关注。第一季和第二季重播总收视人数达18.22亿人次，全网视频播放量超过23.2亿次。节目相关话题登上各平台热搜榜2836次s，累计主题阅读量突破32.4亿。今晚，《三餐四时》第三季再次开播，继续聚焦美味中餐。通过走访一省两市，生动讲述美食背后的历史渊源和文化故事，展示全国各地丰富的物产、健康富裕的百姓餐桌、充满人间烟火的美好生活。 第三季的第一站来到了体现中原古老美景的河南。主持人撒贝宁和王佳宁分成两组，带领寻味团探索两座美食城市：一是位于豫东平原的千年古都、殷商发祥地商丘；二是商丘，这座位于豫东平原的千年古都、殷商发祥地。在这两个有着独特地方风味和独特文化底蕴的城市，“三食四时”将开启怎样的味觉之旅？ 商丘的早晨从蒸汽开始喝一碗沙汤。相传明清时期为了赈灾而制作的飨汤。因皇帝品尝后而得名。它最大的特点就是“吃肉却看不见肉”。一口咬下去，满嘴都是肉香，还有蛋花的丝滑质感，辅以胡椒的微辣和麦粒的柔和香气。层次丰富，回味无穷。在商丘人“吃过了吗”的日常问候中，你不仅能感受到他们对飨汤的喜爱，还能了解河南汤文化的千年传承。 考察团还参观品尝了商丘非物质文化遗产技艺“垛子羊肉”。精选当地山羊肉，配以十余种香料，在老汤中慢炖而成。香气浓郁并渗透到质地中。切片时，各层像“肉堆”一样堆叠起来。不仅展现了中原人民的对肉类“重、香”的极致追求，也似乎让我们得以一窥殷商时期“以食为礼”的生活。 八宝袋鸡的形状像一个完整的袋子，寓意“包罗万象”。这道菜肉质细嫩，馅料又香又粘，用刀切开时的浓郁质感，仿佛再现了古代精致的盛宴。是传承至今的殷商饮食文化的生动印记。 在三餐四时厨房，寻味一行人见证了面食的另一面。既可以做出外金酥、内软嫩的馒头，又可以做出肉味十足的寿喜烧，使虾籽焖面被誉为“素荤菜之王”。 在地处鄂豫皖三省交界处的信阳，南北风味之间发生了别样的“化学反应”。一碗硬核美味我们的“罗山大肠汤”不仅可以搭配米饭，还可以淋上鸡蛋。煎饼，还是信阳特色的热干面，“米面50比50的比例”让人惊叹信阳美食与豫南独特早餐哲学的奇妙融合。 信阳人的烹饪智慧还不止于此。白水炖固始鹅块的做法，是祖辈传承下来的“保味”铁律，象征着信阳人对食材原汁原味的极致追求。 竹筒腌制的鲜鱼、瓦罐封口的炖肉，展现了信阳人久久不衰的烹饪技艺。一场以信阳毛尖为菜的创意茶会，包括茶味鱼丸汤、毛尖炒鸡蛋等菜肴，在餐桌上体现了信阳美丽的风景与人文优雅的完美融合。 在《三食“四时”，商丘与信阳展现出和谐统一的不同美食风格：一是厚重而深邃，蕴藏着古都千年深厚的历史积淀和运河商港的多元融合气质；二是清新秀美，在南北交汇处呈现出根植于地理与人文的“中和”，实现“收异味、展其所长”，共同定义了中原美食的深层哲学文化和当地生活的智慧。 一顿饭，一顿饭，凝聚了地域的精华；一座城市，一种品味，承载着文化记忆。 12月20日20:00，敬请关注央视综合频道《三餐四时》第三季。跟随品味集团的脚步，走遍中国的烟花街。吃着热气腾腾的美食，感受源源不断的文化底蕴和温馨和实际生活。